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          【穩扎穩打】廠家批發-紅薯干零售

          發布時間:2021-03-28 18:50:05訪問:35作者:

          做紅薯片的話,首先第一步就是要將紅薯洗干凈。在洗紅薯的時候一定要多洗幾遍,以免他的沙和泥土洗不干凈。洗完以后然后將它放在一個可以存放的東西里晾干,讓它的水分變少了一點。再讓后我們就可以用刀將他的外面的表皮給削掉,去皮的一個原因就是可以讓紅薯片看起來更加的好看不至于烘干以后,它外面是一層黑色的皮。

          一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的每天所需維生素A,β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化,體內葉酸含量過低會增加得的風險;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥、預防動脈粥樣硬化的作用。

          紅薯干技巧之二:.把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸,不要直接扔到鍋里用水煮熟,那樣紅薯煮出來濕漉漉的,水分太大。自己曬紅薯干千萬不要削皮,一削皮紅薯就容易氧化發黑。之前看到婆婆做紅薯干就是先削皮再水煮,結果曬出來的紅薯干烏黑烏黑的,看起來一點沒食欲。

          紅薯干技巧之一:紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的,最好是把紅薯放焉一點,水分蒸發掉,吃起來甜一點。龍寶這次曬的有紅薯和紫薯,最好選擇紅心紅薯,在桂林這種紅薯通常叫“雞蛋黃”紅薯,因為它的心紅的跟蛋黃一樣好看。還有一種顏色淺的叫“板栗黃”紅薯,不建議選擇淺色紅薯,曬出來顏色不好看,口感一般。紫薯偏干,不建議曬。

          紅薯切成刀背厚度的薄片,切好以后把紅薯皮撕掉,這樣在曬的過程中就不會發黑了,紅薯片放到陽光下曬2-3天,每天翻一次,選擇太陽比較好的天氣曬,紅薯干甜度比較高,注意蒼蠅之類。

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