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          【歡迎光臨】紅薯干-廠家批發

          發布時間:2021-04-18 06:20:22訪問:28作者:

          紅薯干不要曬的太干,太干了就發硬,吃起來沒嚼勁。對比過紅薯和紫薯,龍寶還是喜歡紅薯干多一點。紅薯干最簡單的做法,掌握2個技巧,香軟有嚼勁,3天就可吃了。

          紅薯干甜糯三部曲:第一步:需要挑選新鮮的紅薯,不要有傷病。等清洗干凈后,就可以放入鍋中,加入水煮熟。煮熟后就可以從水里把紅薯拿出來晾干。紅薯煮熟后不可以一直放在水中,不然紅薯的甜分會流失的。第二步:紅薯放涼之后,就可以切塊了。這個時間還不必去除紅薯皮,因為紅薯片在這個時間還可以起到固定糖分的作用。切完之后就可以放到有太陽光且通風的地方晾曬了。最后一步,紅薯曬過幾天至不再黏后,就可以切掉紅薯的皮了。塊頭大一點的紅薯可以對半切,這樣容易曬干。如果遇上天氣不佳,可以放在烤箱中烘干。

          紅薯干制作方法選薯,選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味,大小以100~150克的鮮薯為宜。清洗,選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時,以沖洗為宜,切忌放在竹編的器具中用力揉搓,這樣會損傷表面細皮,不利于蒸煮后剝皮。蒸煮,將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時,火要旺。蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜,因為剛過心的紅薯才便于加工,不過心,加工成的薯干顏色發黑,有異味;但蒸煮過分,無粘連性,變得稀爛,不利切條。蒸好后及時出籠冷卻。

          紅薯干吃多了會怎樣:紅薯干干不宜一次食用過多,不宜空腹食用。紅薯干干含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如甘薯一次吃得過多,會使人腹脹,另外空腹食用會刺激胃酸分泌,使人感到“燒心”。紅薯干干的不足之處是缺少蛋白質和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經不再把紅薯干干作為主食,它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。所以每次飯后加吃幾片甘薯是最科學的食用方式。
          本文標簽:紅薯干紅薯干

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