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          紅薯干生產【穩扎穩打】價格實惠

          發布時間:2021-04-25 10:20:14訪問:20作者:

          紅薯干技巧之二:.把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸,不要直接扔到鍋里用水煮熟,那樣紅薯煮出來濕漉漉的,水分太大。自己曬紅薯干千萬不要削皮,一削皮紅薯就容易氧化發黑。之前看到婆婆做紅薯干就是先削皮再水煮,結果曬出來的紅薯干烏黑烏黑的,看起來一點沒食欲。

          紅薯片制作方法:工序1:使用紅薯脫皮機對新鮮紅薯進行清洗并脫皮,去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成,脫皮紅薯不宜放置太久,以防氧化,應迅速進入下一工序;工序2:使用紅薯切片機對脫皮后的紅薯進行切片,切片厚度1MM-3MM,根據紅薯品種及季節有所不同,紅薯切片不宜放置太久,以防氧化,應迅速進入下一工序;工序3:將紅薯切片放入漂洗池中進行漂洗,約十五分鐘,根據情況可加入1%的食鹽。進入下一工序;工序4:將漂洗后的紅薯切片放入漂燙機中,機內有60%容量,90度左右的開水,煮至8成熟,約五分鐘左右。進入下一工序;工序5:將煮熟的紅薯切片晾干水分后,放入油炸機中進行油炸,待薯片浮起,表面金黃色時即可撈起,進入下一工序;工序6:油炸后的紅薯片由于含油量高,可放入離心脫油機中進行脫油,口感更好。

          紅薯干吃多了會怎樣:紅薯干干不宜一次食用過多,不宜空腹食用。紅薯干干含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如甘薯一次吃得過多,會使人腹脹,另外空腹食用會刺激胃酸分泌,使人感到“燒心”。紅薯干干的不足之處是缺少蛋白質和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經不再把紅薯干干作為主食,它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。所以每次飯后加吃幾片甘薯是最科學的食用方式。

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