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          【企業推薦】紅薯干批發價-價格便宜

          發布時間:2021-05-02 12:40:40訪問:16作者:

          紅薯干甜糯三部曲:第一步:需要挑選新鮮的紅薯,不要有傷病。等清洗干凈后,就可以放入鍋中,加入水煮熟。煮熟后就可以從水里把紅薯拿出來晾干。紅薯煮熟后不可以一直放在水中,不然紅薯的甜分會流失的。第二步:紅薯放涼之后,就可以切塊了。這個時間還不必去除紅薯皮,因為紅薯片在這個時間還可以起到固定糖分的作用。切完之后就可以放到有太陽光且通風的地方晾曬了。最后一步,紅薯曬過幾天至不再黏后,就可以切掉紅薯的皮了。塊頭大一點的紅薯可以對半切,這樣容易曬干。如果遇上天氣不佳,可以放在烤箱中烘干。

          古法三蒸三曬的地瓜干由于工序太過于繁瑣(是普通地瓜干的3倍),占用時間太大,在農村一般各家都做很少,多數也就做些用來招待親戚朋友,這種地瓜干必須用紅心地瓜干,蒸出曬干后“香糯、軟甜”,更是經過高溫蒸氣使地瓜糖分充分糖化,而更有營養更好吃哦。曬好的紅薯干口感柔軟筋道,非常有嚼勁,但牙口不好的人也咬得動,平時當零食吃很不錯。用保鮮袋或保鮮盒裝起來,放在陰涼通風處保存,一年都不會壞,只要不受潮就行了,也可以放進冰箱冷藏。

          紅薯干能夠起到哪些作用:1、和血補中:紅薯營養十分豐富,含有大量的糖、各種維生素及礦物質,能有效地被人體所吸收,防治營養不良癥,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。2、寬腸通便:紅薯經過蒸煮后,部分淀粉發生變化,與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用于治療習慣性便秘。

          紅薯片制作方法:工序1:使用紅薯脫皮機對新鮮紅薯進行清洗并脫皮,去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成,脫皮紅薯不宜放置太久,以防氧化,應迅速進入下一工序;工序2:使用紅薯切片機對脫皮后的紅薯進行切片,切片厚度1MM-3MM,根據紅薯品種及季節有所不同,紅薯切片不宜放置太久,以防氧化,應迅速進入下一工序;工序3:將紅薯切片放入漂洗池中進行漂洗,約十五分鐘,根據情況可加入1%的食鹽。進入下一工序;工序4:將漂洗后的紅薯切片放入漂燙機中,機內有60%容量,90度左右的開水,煮至8成熟,約五分鐘左右。進入下一工序;工序5:將煮熟的紅薯切片晾干水分后,放入油炸機中進行油炸,待薯片浮起,表面金黃色時即可撈起,進入下一工序;工序6:油炸后的紅薯片由于含油量高,可放入離心脫油機中進行脫油,口感更好。

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